Abstract: Background: O artigo aborda o monitoramento e controle de variáveis ambientais locais para a conservação de alimentos, destacando a importância da gestão eficiente de fatores como temperatura, umidade e ventilação na preservação da qualidade e segurança dos produtos alimentícios. A pesquisa analisa métodos e tecnologias utilizados para a manutenção dessas variáveis dentro de parâmetros ideais, minimizando perdas e otimizando o armazenamento. Além......
Keywords: Monitoramento ambiental, Conservação de alimentos, Qualidade e segurança alimentar, Armazenamento otimizado e Redução de desperdício
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